Что такое протеин и чем он полезен?

Что такое протеин?

Протеин – это обычный белок, который складывается в своей основе из разных аминокислот. Разные белки имеют разный аминокислотный профиль и от этого разную ценность для человека. Другими словами, протеин это готовый для употребления белок с помощью которого можно восполнять дневную норму. Для простоты визуализации протеин — это кирпичики из которых состоят не только наши мышцы но и абсолютно все в нашем теле.

Влияние протеин на организм человека

Протеин, он же белок мы получаем с пищей самого рождения, потому что все наше тело состоит из белков и для их обновления и строительства на протяжении всей жизни требуется достаточное количество строительного материала. Съеденный белок не усваивается моментально, он сначала расщепляется нашей пищеварительной системой до отдельных аминокислот и уже потом всасывается в кишечник попадая далее в кровоток.

Важно так же знать, что разные виды белка имеют разную ценность и амино профиль, так к примеру белки животного происхождения (любое мясо, рыба, морепродукты, молочные изделия, сыр, яйца) имеют высокую ценность для человека из-за того, что наш человеческий белок по аминокислотному профилю стоит ближе всего к животному и из этих источников проще получать нужные ценные белки. Касаемо растительных белков (это белок из любых растительных продуктов, круп и т.д) то они имеют более низкую ценность и что бы получить все нужные аминокислоты в нужных дозировках для человека нужно очень хорошо постараться правильно скомпоновать растительные продукты иначе вы будете всегда в дефиците по определенным аминокислотам.

Какие бывают виды протеина?

- Сывороточный протеин будет наиболее распространенным и популярным в силу отличной биологической ценности, относительно не высокой цене, полноценному амино профилю и самое главное преимущество — это самое быстрое усвоение и попадание в кровоток что делает данный тип белка самым востребованным. Время усвоения 15-30 минут.

- Казеиновый протеин так же изготавливают из молока, но он сильно отличается по степени всасывания и усвоения, это не минус, а его характеристика, за которую его любят и активно используют.

- Яичный протеин считается эталонным по биологической ценности, отлично подходит для человека, быстро усваивается, но не пользуется большой популярностью из-за своей стоимости. Время высвобождения аминокислот у яичного белка среднее между сывороточным и казеиновым и составляем 1-3 часа.

- Говяжий или куриный протеин является на сегодня достаточно новой альтернативой и почему нет, ведь белок из мяса отлично нам подходит, имеет полноценный амино профиль и если вы нуждаетесь в большом количестве белка, но есть много мяса вам не хочется или к примеру, попросту не всегда есть время то как вариант можно заменить часть на говяжий или куриный протеин. Время усвоения примерно 3-4 часа.

- Комплексный протеин соединяет в себе несколько видов белка и является такой себе золотой серединой по времени высвобождения аминокислот

- Соевый протеин имеет как свои минусы, так и плюсы, к минусам можно отнести относительно вышеперечесленных видов белка более слабый аминокислотный профиль характерный растительным белкам и более низкая степень усвоения. К плюсам можно отнести его низкую стоимости, он хорошо подходит женщинам в возрасте из-за свойства стимулировать улучшение гормонального фона и просто как источник белка для вегетарианцев и людей, соблюдающих пост.

Рекомендации по приему протеина

1.     Идеальное время для прием сывороточного протеина – перед и после тренировки, когда есть потребность в быстром поднятии концентрации аминокислот в крови для восстановления и роста мышц.

2.     У казеинового белка очень медленный период усвоения и за счет этого аминокислоты из протеина поступают в кровь постепенно на протяжении от 3 до 6 часов что делает этот вид белка идеальным в ночное время и утром.

3.     Комплексный протеин часто используют как альтернативу замене приема пищи так как в нем содержится несколько видов белка, и он хорошо насыщает на протяжении нескольких часов.

4.     Протеин можно использовать, когда удобно, его не требуется привязывать строго к какому-то моменту.

5.     Протеин любых видов можно смешивать либо с водой, либо с молоком.

6.     Изоляты и гидролизаты более эффективно и целесообразно смешивать с водой потому что это они быстро усваиваются, а молоко будет только замедлять этот процесс.

7.     Среднее количество одной порции протеина для мужчин 30-40г из которых чистого белка 20-30г, для женщин 20-30г протеина из которого белка 15-23г.

8.     Количество приемов протеина в день 2-4 порции, это позволит вам существенно повысить общее количество белка и быстрее восстанавливаться и наращивать мышцы.

Для получения дополнительной информации или консультации Вы можете обратиться к нашим специалистам.